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Dolcetto di Ovada DOC
Zona di Produzione: Comune di Ovada e comune di Carpeneto.

Uve: Dolcetto in purezza.

Grado Alcolico: 12% vol.

Vinificazione: pigiadiraspatura soffice, macerazione condotta per circa sette giorni; dopo la svinatura ed un primo travaso, si ottiene la fermentazione malolattica.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino.
Profumo: caratteristico con chiare note fruttate.
Gusto: asciutto, morbido, fruttato e mandorlato.

Temperatura di degustazione: 16-18 °C.

Abbinamenti Gastronomici: Ideale con primi piatti classici della cucina italiana, grigliate di carne, selvaggina e formaggi. Ottimo con i tradizionali agnolotti.

Dolcetto di Ovada DOC